Fra land
Kebab
Døner slik Berlin lærte oss den – sprøtt brød, saftig kjøtt, salat, rødkål og saus. Med vår egen signaturvri.
Street food fra hav og land
Kebab × Bacalao
Kebab møter bacalao fra Kristiansund – servert rykende fersk, rett fra luka.
Konseptet
Babbalao er det som skjer når byens mest elskede gatemat møter Kristiansunds stolthet. Saftig kebab på den ene siden, dampende bacalao på den andre – og absolutt ingen grunn til å velge bare én.
Fra land
Døner slik Berlin lærte oss den – sprøtt brød, saftig kjøtt, salat, rødkål og saus. Med vår egen signaturvri.
Fra hav
Torsk som ble til klippfisk, og klippfisk som ble til gryte. Spansk-inspirert, med tomat, løk, potet og tålmodighet.
Fra Kristiansund
I Kristiansund lå klippfisken til tørk på svabergene i generasjoner – snudd, stablet og passet på av klippfiskkjerringene. Det er den tradisjonen bacalaoen vår kommer fra.
Saltet torsk, tørket på nakne berg. Navnet kommer fra klippene den lå på.
Statuen ved havna i Kristiansund hedrer kvinnene som bar byens viktigste næring.
Har fraktet folk mellom byens fire «land» siden 1876.
Året Kristiansund ble by. De hoppende fiskene er et nikk til byvåpenet.
Meny
Flere retter og priser kommer etter hvert.
Klarer du ikke å velge?
Brus på tapp
Vi jobber med å få på plass en avtale med Oskar Sylte, slik at du kan få iskald pærebrus og ananasbrus tappet rett i glasset – akkurat slik det bør være.
Avtale på gang
🍐 Pærebrus
🍍 Ananasbrus
Finn oss
Birkelunden, Oslo
Åpningstider kommer snart
Mørkegrønn vogn. God lukt. Lang kø.